空港開港100年記念『千歳川鮭とば』の発売

　本年10月22日に迎える千歳市空港開港100年を記念し、北海道空港株式会社が、千歳川のインディアン水車で捕獲された鮭を使用した
　「千歳川　鮭とば」を商品化しました。

　本商品は、千歳川に毎年秋に遡上し、インディアン水車で捕獲された鮭を使用した鮭とばです。海から千歳川に遡上してきた鮭は脂が少なく、味が凝縮されており、より鮭の旨味を感じられる商品となっています。

　北海道空港株式会社は、新千歳空港の所在する千歳市の特色ある産品を活用したお土産づくりを進めており、2025年には千歳産ブランド黒毛和牛「ちとせ和牛　千美」や千歳川で捕獲した鮭を使用したスープカレーを商品化いただきました。
　このたび、千歳川の鮭のおいしさを多くの方に知っていただきたいとの思いから、鮭そのものの味わいをダイレクトに楽しめ、見た目にもインパクトのある半身タイプの「鮭とば」を企画いただきました。

ーこだわりの製法ー
・温風乾燥ののちに冷風乾燥を行う2段乾燥で、素材の旨味を引き出しています。
・北海道産ナラ材のチップを使用し、48時間じっくり燻製。深みのある味わいに仕上げています。

ー商品概要ー
商 品 名：千歳川鮭とば
内 容 量：半身1枚
数　　量：500袋　※数量限定
販売開始：2026年9月1日（火）から
販売価格：2,650円（税込2,862円）
販売場所：新千歳空港内の直営店「北海道本舗　総合土産店」、免税売店をはじめとする空港内各店舗、道の駅「サーモンパーク千歳」など

　北海道空港株式会社は、旧千歳空港ターミナルの建設など、空港発展の中心的存在です。現在も、空港関連の店舗運営のほか、グランドハンドリンク事業、インフォメーション事業など、幅広い分野で空港を支えていただいている企業です。

　開発担当者からは、「千歳のきれいな水、空気で育ったおいしい食材を有効活用したいとの思いがあった。川から海に出て、また千歳川に生き延びてきた鮭はまさに選ばれたアスリートのよう。生命力にあふれるおいしい鮭をぜひお召し上がりいただきたい。」とお話がありました。